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Chronik vom ehrbaren Bäckergewerk Chronik der Gewerke
Titel
Chronik vom ehrbaren Bäckergewerk
Untertitel
nach den Rechtsquellen und historischen Ueberlieferungen des deutschen Mittelalters
Autor
Berlepsch, Hermann Alexander von
Verleger
Scheitlin und Zollikofer
Erscheinungsort
St. Gallen
Bandzählung
6
Erscheinungsdatum
1851
Umfang
194 S.
Sprache
Deutsch
Signatur
Technol.A.214-6
Vorlage
SLUB Dresden
Digitalisat
SLUB Dresden
Lizenz-/Rechtehinweis
Public Domain Mark 1.0
URN
urn:nbn:de:bsz:14-db-id3067113467
PURL
http://digital.slub-dresden.de/id306711346
OAI-Identifier
oai:de:slub-dresden:db:id-306711346
SLUB-Katalog (PPN)
306711346
Sammlungen
Technikgeschichte
Quellen zur Technikgeschichte 19. Jh.
Strukturtyp
Band
Parlamentsperiode
-
Wahlperiode
-
Titel
Von den Hörnchen, Hornaffen, Bretzeln und Kringeln
Digitalisat
SLUB Dresden
Strukturtyp
Kapitel
Parlamentsperiode
-
Wahlperiode
-
Inhaltsverzeichnis
Mehrbändiges Werk
Chronik der Gewerke
Band
Chronik vom ehrbaren Bäckergewerk
-
Einband
Einband
-
Titelblatt
Titelblatt
-
Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis
-
Kapitel
Einleitendes Vorwort
1
Kapitel
Vom Brod in den ältesten Zeiten
5
Kapitel
Von den Bäckern der ältesten Zeiten bis zum Mittelalter
14
Kapitel
Vom Ackerbau, Getreidehandel und den Theuerungen im Mittelalter
24
Kapitel
Der Fruchtmarkt und seine gesetzlichen Bestimmungen
34
Kapitel
Vom Innungsschutz und der Gewerbefreiheit beim Bäckerhandwerk
53
Kapitel
Vom Probebacken und dem Taxwesen früherer Zeiten
57
Kapitel
Von der Brodschau
67
Kapitel
Vom Brodmarkt und den Brodbänken
73
Kapitel
Von den Backöfen, der Backzeit und dem Backquantum
84
Kapitel
Von der Hausbäckerei
90
Kapitel
Vom Strafverfahren im Mittelalter
94
Kapitel
Vom Innungs- und Zunftwesen
111
Kapitel
Ehren-Chronik des Bäcker-Handwerkes
137
Kapitel
Von der Mordnacht in Zürich
138
Kapitel
Die Belagerung von Wien durch die Türken
143
Kapitel
Das Fahnenschwenken der Bäckergesellen
146
Kapitel
Von der Heldenthat der Münchener Bäckerknechte in der Schlacht ...
151
Kapitel
Tanz der Bäcker und Leckküchner zu Nürnberg
154
Kapitel
Von der Schwedenfahne der Bäcker-Innung zu Leipzig
156
Kapitel
Ueber die Preise der Lebensmittel in früheren Zeiten
160
Kapitel
Vom Namen und wahrscheinlichen Ursprung einiger Gebäcke
167
Kapitel
Von den Hörnchen, Hornaffen, Bretzeln und Kringeln
170
Kapitel
Vom Schauessen und lebendigen Pasteten
177
Kapitel
Biographische Miszellen
180
Kapitel
Miszellen
187
Register
Personen- und Sachregister
191
Einband
Einband
-
Titel
Chronik vom ehrbaren Bäckergewerk Chronik der Gewerke
Autor
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Permalink Dokument
http://digital.slub-dresden.de/id306711346
Permalink Seite
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