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Gründliche und Deutliche Anweisung zum Trenchiren
Titel
Gründliche und Deutliche Anweisung zum Trenchiren
Untertitel
Anleitende, Wie ein Trenchicant nicht allein sich vor der Tafel stellen, sondern auch die Gelencke an sich selbst zierlich treffen, und in Vorlegung der Speisen verhalten soll
Autor
J. C. M.
Erscheinungsort
Jena
Erscheinungsdatum
1683
Umfang
[66] Bl.
Sprache
German
Signatur
Mscr.Dresd.App.2896,1
Vorlage
SLUB Dresden
Digitalisat
SLUB Dresden
Lizenz-/Rechtehinweis
Public Domain Mark 1.0
URN
urn:nbn:de:bsz:14-db-id32269275X5
PURL
http://digital.slub-dresden.de/id32269275X
OAI-Identifier
oai:de:slub-dresden:db:id-32269275X
VD17-Nummer
VD17 14:693384M
SLUB-Katalog (PPN)
32269275X
Sammlungen
Drucke des 17. Jahrhunderts
Bibliotheca Gastronomica
Verzeichnis der im deutschen Sprachraum erschienenen Drucke des 17. Jahrhunderts (VD17)
Strukturtyp
Monographie
Parlamentsperiode
-
Wahlperiode
-
Titel
Von des Trenchicantens Amt, Wie er sich nemlich bey der Tafel stellen und sonst verhalten soll
Digitalisat
SLUB Dresden
Strukturtyp
Kapitel
Parlamentsperiode
-
Wahlperiode
-
Inhaltsverzeichnis
Monographie
Gründliche und Deutliche Anweisung zum Trenchiren
-
Einband
Einband
-
Titelblatt
Titelblatt
-
Kapitel
Einleitung
-
Kapitel
Von des Trenchicantens Amt, Wie er sich nemlich bey der Tafel ...
-
Kapitel
Cap. I. Gebatenes Huhn
-
Kapitel
Cap. II. Gesottene Huhn
-
Kapitel
Cap. III. Schnepffe, oder Jung Hun
-
Kapitel
Cap. IV. Tauben
-
Kapitel
Cap. V. Junge Hünerlein
-
Kapitel
Cap. VI. Grammets Vogel
-
Kapitel
Cap. VII. Rebhun
-
Kapitel
Cap. VIII. Zahme Ganß
-
Kapitel
Cap. IX. Wilde Ganß
-
Kapitel
Cap. X. Zahme- oder wilde Ente
-
Kapitel
Cap. XI. Gebratener Capaun
-
Kapitel
Cap. XII. Indianischer- oder welscher Hahn
-
Kapitel
Cap. XIII. Der Pfau
-
Kapitel
Cap. XIV. Fasan-Huhn
-
Kapitel
Cap. XV. Krannich
-
Kapitel
Cap. XVI. Trappe
-
Kapitel
Cap. XVII. Wasser-Hüner
-
Kapitel
Cap. XVIII. Auerhahn, oder Bürckhahn
-
Kapitel
Cap. XIX. Haase
-
Kapitel
Cap. XX. Spann-Färcklein
-
Kapitel
Cap. XXI. Caninchen
-
Kapitel
Cap. XXII. Kalbskopff
-
Kapitel
Cap. XXIII. Wilder Schweins-Kopff
-
Kapitel
Cap. XXIV. Schincken
-
Kapitel
Cap. XXV. Reh-Ziemer oder Rückgrad Braten
-
Kapitel
Cap. XXVI. Hirsch- oder Reh-Keule
-
Kapitel
Cap. XXVII. Schwein-Braten
-
Kapitel
Cap. XXVIII. Lämmer-Braten
-
Kapitel
Cap. XXIX. Nieren-Braten
-
Kapitel
Cap. XXX. Schöps-Keule
-
Kapitel
Cap. XXXI. Schöps- Kälb- und Lämmer-Brust
-
Kapitel
Cap. XXXII. Brat-Fisch
-
Kapitel
Cap. XXXIII. Krebs
-
Kapitel
Cap. XXXIV. Hecht. Forellen
-
Kapitel
Cap. XXXV. Karpffen
-
Kapitel
Cap. XXXVI. Schmerlen
-
Kapitel
Cap. XXXVII. Lachs
-
Kapitel
Cap. XXXVIII. Pastete
-
Kapitel
Cap. XXXIX. Austern
-
Kapitel
Cap. XL. Art-Schocken
-
Kapitel
Cap. XLI. Torten, und dergleichen
-
Kapitel
Cap. XLII. Marcipan
-
Kapitel
Cap. XLIII. Käse und Butter
-
Kapitel
Cap. XLIV. Obst und Confect ins gemein
-
Einband
Einband
-
Titel
Gründliche und Deutliche Anweisung zum Trenchiren
Autor
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