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Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten Officieller Ausstellungs-Bericht
- Titel
- Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten
- Untertitel
- Bericht
- Verleger
- Druck und Verl. der K.K. Hof- und Staatsdruckerei
- Erscheinungsort
- Wien
- Bandzählung
- Gruppe 4, Sect. 3
- Erscheinungsdatum
- 1874
- Umfang
- 96 S.
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- WA:B163-2
- Vorlage
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Lizenz-/Rechtehinweis
- Public Domain Mark 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id47398167X7
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id47398167X
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-47398167X
- SLUB-Katalog (PPN)
- 47398167X
- Sammlungen
- LDP: Chemnitz - Weltausstellung
- Bestände der Universitätsbibliothek Chemnitz
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Titel
- Bier, Malz Sowie Maschinen Und Apparate Für Brauereien Und Mälzereien
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Kapitel
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- Wahlperiode
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Bier, Malz etc. 5 In ähnlicher Weife wie Dreher brachte das Etabliffement der Firma A. J. Mautner & Sohn gleichfalls durch die Errichtung eines eigenen Pavillons ein umfaffendes Bild über die verfchiedenen, jedoch verwandten und gemeinfam von diefem Ausfteller betriebenen Induftriezweige der Bierbrauerei und Mälzerei fowie Prefshefen- und Spiritusfabrication. Die in collecftiver Form im Innern des M a u t n e r’fchen Pavillons vorgeführten Ausftellungsgegenftände find: ftatiftifche Tabellen über die feit dem Beftande des Unternehmens (1840) erzeugten Mengen von Bier, Spiritus und Prefshefe, fowie die hiefür erfolgten Steuerzahlungen; Tableaux über die in Verwendung flehenden Motoren, Hilfs- mafchinen, Apparate und Arbeitskräfte, fowie Rohmaterialienverbrauch. Hieran fchliefst fich eine Anzahl von Modellen, der in den M au t n e r’fchen Etabliffe- ments angewandten Kühlapparate für Bierwürze, Lagerkeller mit Obereis, fowie Maifch-Deftillirapparate. Die Mautner’fche Bierbrauerei, welche nur einen Theil der unter der Firma A. J. Mautner & Sohn beftehenden Etabliffements ausmacht, ift der Bierprodudtion nach die zweitgröfste der Umgebung von Wien und producirte im Jahre 1871 bis 1872: 503.000 Eimer Bier. Aufser diefer erheblichen Bierproducftion wurden noch in der Mautner’fchen Prefs hefen- und Spiritusfabrik erzeugt: 31.700 Centner Prefshefe und 7T75-53 2 Eimer- Percente Spiritus nach Tralles. In treffendfter Weife zeigt die nachffebende Tabelle, wie rapid die Producftion von Bier, Spiritus und Prefshefe in den M a u t n e r’fchen Etabliffe ments feit dem Jahre 1840 flieg und welcher wahrhaft koloffaler Produdlions- Umfang im Jahre 1872 erreicht wurde. Jahr Bier niederöfterr. Eimer Spiritus Eimer-Percente nach Tralles Prefshefe Zollcentner 1840 36.OOO — — 1846 54.026 627.400 724 1852 81.040 1,311.800 3.806 1858 133-530 3,795-45° 9.274 1864 221.200 3,807.790 13-279 1870 478.000 6,540.827 25.292 1871 518.000 7,006.207 27.048 1872 303.000 7,175-532 31.700 Die Collecftivausftellung im Pavillon von A. J. Mautner & Sohn ver einigt alle Ausftellungsobjetfte der nachftehenden Unternehmen diefer Firma: Brauhaus und Prefshefen-Fabrik St. Marx bei Wien; Malzfabrik zu Göding in Mähren; Mälzerei, Prefshefen- und Spiritusfabrik in Simmering bei Wien; Mälzerei in Floridsdorf bei Wien. Die Liefinger Acftien-Bierbrauerei war aufser im eigenen Reftaurations- Pavillon auch noch in der öftlichen Agriculturhalle durch das in diefer Abtheilung linnreichfte und hübfchefte Ausftellungsobje# vertreten. Diefs war nämlich eine künftlerifch ausgeführte, durchdachte Gruppe, welche, trophäenartig arrangirt, mit einem lebensgrofsen Gambrinus geziert, die Bierbraukunft repräfentirte. Aquarell bilder der Liefinger Brauerei, fowie mit Eftiquetten und Kapfeln adjuftirte E lafchen von Liefinger Lager-, Märzen- und Exportbier, ferner Flopfenranken und Gerften- ähren gaben dem Ganzen einen entfprechenden Charakter. Die anerkannte Qualität des Liefinger Bieres hat demfelben ein dauerndes Abfatzgebiet in Italien, im Orient, in Indien und in Südamerika verfchafft. Diefe Brauerei, welche im Jahre 1839 gegründet wurde, erzeugte im Jahre 1870 508.200 Eimer Bier. In der öftlichen Agriculturhalle fanden wir alle jene öfterreichifchen Brauer, welche fich bei der Ausftellung betheiligten, infoferne vertreten, als diefelben die verfchiedenften Gruppen und Trophäen, Schränke und Pyramiden von Bier- fäfschen, und Flafchen theils gefchmückt mit Hopfen und Gerfte, theils verziert durch die Enbleme der Bierbrauerei vorführten. Die Mannigfaltigkeit, fowie der
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