Bier, Malz etc. 15 fich aufser in Krain auch ein bedeutendes Abfatzgebiet in Trieft, dem Küften- lande, Italien und dem Oriente verfchafft hat. Diefe erft feit einigen Jahren beftehende Brauerei erzeugte im Jahre 1872 45.440 Eimer Bier. In den übrigen Ländern ift keine Steigerung der Bierprodudtion zu bemerken. Diefs dürfte feinen Grund hauptfächlich darinhaben, dafs dort ein guter billiger Wein producirt wird, zu deffen Genufs fich die Bevölkerung mehr hin neigt, auch find die klimatifchen Verhältniffe dafelbft der Bierbereitung nicht günftig. Ungarn, Siebenbürgen^ Kroatien, Slavonien und die Militär grenze. Die Maffenprodutftion guten und billigen Weines in Ungarn und Sieben bürgen hat einen unverkennbaren Einflufs auf die Bierinduftrie geübt, denn in beiden Ländern hat die Bierprodutftion einen nur unerheblichen Auffchwung und zwar nur während der letzten Jahre aufzuweifen. Auch in diefen Ländern find es die grofsen rationell eingerichteten Bierbrauereien, welchen die Mehrproduc tion zukommt. Die Umgebung von Peft ift der Hauptfitz der im grofsartigen Mafsftabe arbeitenden Brauereien, welche allein über die Hälfte des in Gefammt-Ungarn und Siebenbürgen erzeugten Bieres produciren. Es find diefs nachftehende Etabliffements mit ihrer Biererzeugung vom Jahre 1872: Peft (A. Dreher) mit 273.400 Eimer „ (Acliengefellfchaft) mit . . . 243.900 „ Kroatien, Slavonien, ferner die Militärgrenze (und zwar die Serbifch- Banater, fowie die Kroatifch-Slavonifche) weifen ein mäfsiges Steigen des erzeug ten und zur Verfteuerung gelangten Bieres nach. Die in diefem Ländergebiete beftehenden Brauereien werden nur im kleinen Umfange betrieben. Eine Ausnahme hievon macht die Bierbrauerei in Pancfowa, welche im Jahre 1872: 33.860 Eimer Bier producirte. Nachdem die Bierprodutftions-Verhältniffe der öfterreichifch - ungarifchen Monarchie angeführt und in gedrängter Kürze befprochen wurden, wollen wir die Aufmerkfamkeit noch auf die Verhältniffe der Bier-Ein- und Ausfuhr lenken. Es ift aus folgender Zufammenftellung erfichtlich, dafs die Bierausfuhr die Biereinfuhr um ein fehr Bedeutendes überragt. Die Biereinfuhr betrug im Jahre 1872: 9.359 Zollcentner. Die Ausfuhr weift eine bedeutende Steigerung nach, und zwar betrug diefelbe 1859 : 37.587 Zoll centner und erhob fich im Jahre 1872 auf 440.766 Zollcentner. Aus diefer auf das nahezu Zehnfache geftiegenen Menge des exportirten Bieres läfst fich wohl am beften die zunehmende Beliebtheit öfterreichifcher Biere im Auslande erkennen. Ausfuhr und Einfuhr von Bier in Zollcentner. * E i n fuhr 1859 1 1865 1866 1867 1868 1869 1871 1872 14.238 10.060 1 6.293 5.889 7.596 8.808 8.007 9-359 Aus fuhr 1859 1865 1866 1867 1868 1869 1871 1872 37.587 183.203 U4-355 290.010 388.433 403-550 488.526 440.766; * 1 öfterreichifcher Eimer Bier ä 42'/* Mafs ift mit einem Sporcogewicht von 120 Pfund Wiener Gewicht i34'4 Zollpfund angenommen.