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Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten Officieller Ausstellungs-Bericht
- Titel
- Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten
- Untertitel
- Bericht
- Verleger
- Druck und Verl. der K.K. Hof- und Staatsdruckerei
- Erscheinungsort
- Wien
- Bandzählung
- Gruppe 4, Sect. 3
- Erscheinungsdatum
- 1874
- Umfang
- 96 S.
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- WA:B163-2
- Vorlage
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Lizenz-/Rechtehinweis
- Public Domain Mark 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id47398167X7
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id47398167X
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-47398167X
- SLUB-Katalog (PPN)
- 47398167X
- Sammlungen
- LDP: Chemnitz - Weltausstellung
- Bestände der Universitätsbibliothek Chemnitz
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Titel
- Bier, Malz Sowie Maschinen Und Apparate Für Brauereien Und Mälzereien
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Kapitel
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Mafchinen und Apparate für Bierbrauereien. 67 Die Centrifugalpumpen, welche zu diefem Maifchwerk gehören und die von Brüder Noback & Fritze bei allen Brauerei-Einrichtungen, wo Mafchinenkraft zur Verfügung fleht, für das Pumpen von Maifche und Bierwürze in Verwendung kommen, haben gegenüber anderen Pumpen die befonderen Vortheile: i) der grofsen Leiflungsfähigkeit, 2) der leichten und fchnell möglichen Reinigung, 3) der geringen Raumerforderniffe, 4) der grofsen Dauerhaftigkeit. Aufser diefen Centrifugalpumpen, welche die genannte Firma in drei ver- fchiedenen Grofsen ausflellte, brachte diefelbe noch zwei andere Syfleme von Pumpen für Bierbrauereien in je zwei Exemplaren, nämlich zwei meffingene Kolbenpumpen mit Kugelventilen für Handbetrieb zur Förderung von Maifche, Würze und Waffer. Eine derfelben ifl an eine gufseiferne Standfäule befefligt, auf welcher das Zug- fowie Kolbengeflände montirt ifl; die andere Pumpe ifl direkt mit dem Steigrohr verbunden. Anderer Gattung find die transportablen Pumpen (Bierwerkel) und haben hauptfächlich den Zweck, das vergohrene Bier aus den Gährbottichen in die Lagerfäffer, Fuhrfäffer etc. fo fchnell und fo leicht als,möglich zu fchaffen. Diefe waren in zwei Arten vertreten und zwar folche mit Hebelbewegung, fowie mit Schwungrad und Kurbelbewegung, welch’ letztere auch für Mafchinenbetrieb einzurichten find. Beide find doppelt wirkend. Ein Kühlfchiff-Theil von cira fünf Quadratmeter fammt Ventilen von Metall für den Ablauf der gehopften Würze, fowie des Kühlgelegers und des Wafchwaffers aus fünf Millimeterflarkem Eifenblech verfertigt mit 160 Millimeter hohen aufge bogenen Rädern und mit verfenkten Nieten auf T-Eifen genietet, befitzt gehobelte Stofskanten der einzelnen Bleche, fo dafs die innere Fläche des Kühlfchiffes eine vollkommen flache und ebene ifl. Diefes zeichnet fich durch folide und höchfl exadle Arbeit aus. Zwei Planrofle von verfchiedener Gröfse mit Patent-Roflfläben waren noch der Ausftellung von Brüder Noback & Fritze beigegeben. Die Form des Roft- ftabes ifl eine eigenthühmliche. Auf einem fchmalen Roflträger find in Reihen floffenartige Prismas angegoffen, durch welche Anordnung die zum Brennmaterial gelangende Luft in viele Ströme zertheilt und auf diefe Weife eine gleichmäfsige und intenfive Verbrennung, fowie auch eine lange Erhaltung der einzelnen Stäbe herbeigeführt wird. Die Mafchinen- und Metallwaaren-Fabrik von V. P r i c k in Wien hatte eine Sudhaus-Einrichtung mit einer Sudgröfse von 150 Eimer ausgeflellt, beflehend aus einer kupfernen gefchloffenen Pfanne mit Kettenrührer fammt daneben befind lichem flehenden Röhren-Condenfatormit hochflehendem Maifchbottich und niede rig flehendem Läuterbottich. Die beiden eifernen Bottiche find mit Doppelböden verfehen, um, falls die Nothwendigkeit herantreten follte, durch Dampfeinflrö- mung einen Wärmeverlufl hintanzuhalten. Die Maifchmafchine befleht aus einem verticalen und liegenden Rührer und wird von unten angetrieben, während die im niedrig flehenden Läuterbottich befindliche Aufhackmafchine den Antrieb durch conifche Zahnräder von oben erhält. Durch die tiefe Situirung des Läuter bottichs gegenüber der Pfanne wird das Pumpen der Würze während des lang wierigen Abläuterns nothwendig. Die bei diefem Sudwerke befindlichen Pumpen find meffingene Kolbenpumpen. Eine flehende Dampfmafchine von circa zehn Pferdekräften ifl als Motor beigegeben. Aufserdembefand fich unter der Prick’fchen Ausftellung ein Bier-Kühlapparat, ein gläferner Gährbottich, eine Malzquetfche, Bierwerkel, fowie diverfe kupferne Rohrleitungen, Meffinghähne und ferner kupferne Normal-Hohlmafse nach metrifchem Syflem. Der von V. Prick ausgeflellte Patent-Bierkiihlapparat gehört zu der Gattung der Gegenflrom-Röhren-Kühlapparate. * Derfelbe zerfällt feiner Wefenheit nach in dreiTheile: 1) Kühlrohrcomplex, 2) Eis und Wafferkaflen, 3) Eiswaffer-Pumpe. * Der erfte derartige Gegenflrom-Kühlapparat ganz ähnlicher Conftruction war auf der Londoner Ausftellung 1862 von Pontifex ausgeflellt.
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