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Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten Officieller Ausstellungs-Bericht
- Titel
- Bier, Malz sowie Maschinen und Apparate für Braueien und Mälzereien, andere gegohrene Flüssigkeiten
- Untertitel
- Bericht
- Verleger
- Druck und Verl. der K.K. Hof- und Staatsdruckerei
- Erscheinungsort
- Wien
- Bandzählung
- Gruppe 4, Sect. 3
- Erscheinungsdatum
- 1874
- Umfang
- 96 S.
- Sprache
- Deutsch
- Signatur
- WA:B163-2
- Vorlage
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- Universitätsbibliothek Chemnitz
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Lizenz-/Rechtehinweis
- Public Domain Mark 1.0
- URN
- urn:nbn:de:bsz:14-db-id47398167X7
- PURL
- http://digital.slub-dresden.de/id47398167X
- OAI-Identifier
- oai:de:slub-dresden:db:id-47398167X
- SLUB-Katalog (PPN)
- 47398167X
- Sammlungen
- LDP: Chemnitz - Weltausstellung
- Bestände der Universitätsbibliothek Chemnitz
- Strukturtyp
- Band
- Parlamentsperiode
- -
- Wahlperiode
- -
- Titel
- Bier, Malz Sowie Maschinen Und Apparate Für Brauereien Und Mälzereien
- Digitalisat
- SLUB Dresden
- Strukturtyp
- Kapitel
- Parlamentsperiode
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- Wahlperiode
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9 Guftav Noback. Nachdem bereits feit geraumer Zeit bei einzelnen landwirtschaftlichen Anftalten und Akademien, Specialcurfe für Bierbrauer eingeführt waren, find feit einigen Jahren felbSSändige Brauerfchulen errichtet worden, von welchen allein in Deutschland und OeSerreich der Zahl nach acht befiehen. Wenn man bedenkt, dafs kein zweiter Industriezweig exiSirt, bei welchem fowohl während der Erzeugung des Produktes, wie auch beim Verfandt desfelben fo viele Facfforen wie Temperatur, Witterungs- und klimatifche Verhältniffe gewichtigen Einflufs nehmen, als bei der Bierbrauerei, fo wird man mit Befrie- digung conSatiren können, in welch’ günSigem Verhältniffe es durch den neuer lichen Fortfehritt bei dem Baue und der Einrichtung von Bierbrauereien, fowie im Betriebe derfelben gelungen ift, fich möglich!! zu emancipiren. Der hier angedeutete Umftand bewirkt es, dafs die Ausstellung von Bier mit viel mehr Schwierigkeiten und Unannehmlichkeiten verknüpft iS, als diefs bei allen übrigen AusSellungsobjetffen der Fall iS. Hiedurch wird der Erfolg oft in Frage geSellt. In diefen Verhältnissen iS es wohl auch hauptfächlich zu fuchen, dafs die Beth'eiligung der hervorragendSen Bierländer bei der AusSellung eine nicht fehr grofse gewefen iS; fo vermiffen wir die gröfsten und älteSen Brauereifirmen von Bayern, Norddeutfchland und England, während wieder eigenthümlicher Weife ferne Länder, wie Schweden und Norwegen, fowie Italien und die britifche Colonie Neu-Seeland beachtenswerth vertreten waren. Die Anzahl derBierbrauereien, welche fich bei der AusSellung betheiligten, geSaltet fich folgendermafsen; aus: OeSerreich-Ungarn 6l Deutfchland 26 Schweden und Norwegen ... 9 Grofsbritannien und Colonien . . 8 Italien 5 Rufsland . 3 Frankreich 3 Schweiz 2 Belgien 2 Brafilien 2 Dänemark 1 Rumänien 1. Bevor auf eine Befprechung der einzelnen Länder übergegangen wird, mufs noch der erSen internationalen Brauerverfammlung gedacht werden, welche während der Wiener WeltausSellung vom 16. bis 21. Juni abgehalten wurde. Diefe führte Brauereibefitzer, BraumeiSer und Brauerei-Intereffenten aus allen Theilen Europas und Amerikas in der erheblichen Zahl von 740 Theilnehmern zufammen. * Bei Gelegenheit diefer erSen internationalen Brauerverfammlung wurden eine Anzahl, theils das wiffenfchaftliche, theils das praktifche Gebiet der Bier brauerei berührende Vorträge gehalten, in welchen einige der wichtigSen fach lichen Fragen befprochen, wurden. Die, in die bedeutendSen und grofsartigSen Bierbrauereien der Umgebung Wiens unternommenen Excurfionen, fowie mehrere gefellige Zufammenkünfte der Fachgenoffen, trugen wefentlich zu einem regen perfönlichen Verkehre und damit verbundenen Austaufch der Erfahrungen und Meinungen bei. Die bei der AusSellung vertretenen Bierbrauereien haben fich in verfchie- dener Form betheiligt; ein Theil und zwar fpeciell zwei grofsartige Unter nehmungen hatten feparate Pavillons angelegt und eingerichtet; andere waren repräfentirt in den ReSaurationsanlagen und der grofste Theil war in der öSlichen und weSlichen Agriculturhalle zu finden. Der Zahl nach die meiSen Brauereien hatten das für die Jury zur Beur- theilung beSimmteBier in einen Eiskeller nächS dem PraterSern gefandt, welcher * Bei diefer Gelegenheit erfchien auch das Werk: ,,Die Bierprodudtion in Oefterreich- Ungarn, im deutfehen Reich, in Grofsbritannien und Irland, Belgien, Frankreich, den Niederlanden, Schweden und Norwegen, Rufsland und Nordamerika von Guftav Noback. Prag. Quai 16.
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