Statistisches Jahrbuch für das Land Sachsen

VI. Verbrauch von Nahrungsmitteln. 1. Sakzverbrauch in den Jahren 1886/87 bis 19Ü7/O8. 0,Vierteljahrshefte zur Statistik des Deutschen Reichs.") Rechnungsjahr <1. April bis 81. Miirz) Speisesalzverbrauch in Sachsen Speisesalzverbrauch auf den Kopf der Bevölkerung Vieh- und Ge werbesalzverbrauch in Sachsen 62 Vieh- und Gewerbesalz verbrauch auf den Kopf der Bevötkeruna in Sachsen im Deut schen Reich in Sachsen im Deut schen Reich KZ I 2 s 4 5 6 7 1886/87 214 200 6,7 7,7 110 408 3,4 8,2 1887/88 222 220 6,8 7,6 112 039 3,4 8,3 1888/89 233 339 7,1 7,7 120 247 3,6 8,1 1889/90 215 975 6,5 7,4 121 810 3,6 7,1 1890/91 224 672 6,4 7,7 131 324 3,7 7,8 1891/92 215 284 6,1 7,7 138 128 3,9 7,8 1892/93 210 045 5,8 7,6 145 529 4,0 8,2 1893/94 214 334 5,8 7,6 138 324 3,7 8,4 1894/95 223 859 6,0 7,7 145 043 3,9 8,4 1896/96 226 632 5,9 7,8 141 857 3,7 8,5 1896/97 223 084 5,9 7,8 147 139 3,7 9,3 - 1897/98 233 346 5,8 7,8 151277 3,7 9,4 1898/99 235 973 5,7 7,7 161 737 3,9 9,9 1899/00 241 941 5,8 7,9 183 859 4,4 10,1 1900/01 237 702 5,6 7,7 190 062 4,5 10,0 1901/02 241 028 5,6 7,6 186 254 4,3 10,6 1902/03 243 789 5,6 7,8 198 600 4,6 10,6 1903/04 249 654 5,6 7,9 171 814 3,9 11,0 1904/05 239 875 5,4 7,5 180 977 4,0 11,2 1905/06 256 873 5,7 7,8 180 616 4,0 12,0 1906/07 260 854 5,7 7,8 202153 4,4 14,0 1907/08 264 743 5,7 7,9 186 852 4,0 14,6 2. Fleischverbrauch in einigen der Jahre 1865 bis 1907 auf Grund der versteuerten Schlachtstücke und der Übergangs- nnd Werbrauchsabgabe von Ileischiverk. (Nach Mitteilungen der Königl. Zoll- und Steuerdirektion.) Jahr Anzahl der versteuerten Schlachtstücke Darunter Notschlachtungen (Schlachtstücke) Verbrauch an Berechnete Be- völkerung um die Mitte des Jahres Verbrauch aus den Kops der Bevölkerung Rind fleisch ausschl. Kalb fleisch Schwei ne fleisch kA Ochsen Übriges Rindvieh ausschl. Kälber Schweine Ochsen Übriges Rindvieh ausschl. Kälber Schweine Rind fleisch Schweine fleisch ä? I 2 3 4 5 6 7 8 s I 0 11 1 2 1865 19 838 106 701 437 005 263 4 517 8 818 257 051 345 578 2 354 000 10,9 14,7 1870 19 028 80 587 413 144 166 4 915 16 371 224 820 342 248 2 509 300 9,0 13,6 1875 34 493 117 451 528 368 212 6 628 19 112 347 706 468 165 2 739 300 12,7 17,1 1880 22 223 117 818 557 431 175 5 359 10 429 328 076 534 836 2 955 100 11,1 18,1 1885 27169 127 708 648 194 163 5 462 15 371 379 418 646 913 3 164 600 12,0 20,4 1890 31168 159 222 673 882 132 5 070 10 371 485 037 715 494 3 476 000 14,0 20,6 1895 31087 153 250 897 382 98 5160 9 847 514 651 884 695 3 755 000 13,7 23,5 1896 33171 161 668 1 030168 120 5 895 12 426 544 567 1 012 438 3 833 900 14,2 26,4 1897 31914 180 368 991653 113 5 739 7 966 593 229 1 004 949 3 914 300 15,2 25,7 1898 35 636 188 643 977 653 124 5 374 6 580 599 627 1034 371 3 996 500 15,0 25,9 1899 39 223 187 398 1 091479 164 5156 10 024 628 115 1139 532 4 080 400 15,4 27,9 1900 39 374 191 668 1135 850 169 5136 8 093 633 752 1 163 544 4166 000 15,2 27,9 1901 38 223 193 548 1078 127 191 6 338 13 068 634 218 1 098 881 4 236 900 15,0 25,9 1902 37 672 197 875 1032 338 200 7 247 18188 670 260 1007 039 4 296 900 15,6 23,4 1903 37 720 189 592 1 162 710 154 5 906 17 403 637 928 1109 859 4 357 800 14,6 25,5 1904 36 000 198 663 / 1 268 516 177 6 229 16 374 653 740 1 223 918 4 419 600 14,8 27,7 1905 34 716 204 260 1 124 763 164 7 119 14 693 652 938 1 061 511 4 482 200 14,6 23,7 1906 32155 204 409 1 114690 167 6 382 14 718 664 554 1085 373 4551 500 14,6 14,4 23,8 1907 31 381 206 578 1 328 890 168 6 490 15 568 665 413 1291 132 4 622 400 27,9