Statistisches Jahrbuch für das Land Sachsen

78 V. Gewerbe und Industrie. v. Zur Branntweinerzeugung verwendete Stoffe 1892/93 bis 1907/08. Verarbeitete Stoffe 0 zusammen 150 200 300 400 500 600 800 1000 1200 1800 6 000 12 000 150 200 300 400 500 600 800 1000 1200 1400 2 000 7000 13 000 Menge des erzeugten Alkohols L. Die Brennereien nach Menge und Art des erzeugten Branntweins im Betriebsjahr 1907/08. 0 Verwendung von Kernobst ist bis zum Jahre 1S01/02 nicht vorgekommen; im Jahre Igos/os sind L NI, im Jahre 1S0SM 7ö NI, im Jahre 1001/05 77 NI, im Jahre IS05M 41 NI, im Jahre Ig0S,07 54 NI, im Jahre IS07/08 öS NI verarbeitet worden. " Detriebs- jahr <1. Oktober bis SO. September) Kar toffeln Getreide Mais Andere mehlige Stoffe Melasse, Rüben und Rüben- sast Stein obst Beeren früchte Brauerei absalle, Hescnbrühe Traubeu- und Obstwein Wein hefe, Wein treber Sonstige Stoffe Doppelzentner Hektoliter 1 2 3 4 k 6 8 s I 0 11 IS 1892/93 1 128 806 116 851 10491 — . 228 505 3 359 1292 144 5 1893/94 1 297 720 82 835 2 950 — 580 133 351 3 707 2 317 284 5 1894/95 1158 791 114 069 3 221 — 550 60 120 4 017 2 417 185 8 1895/96 1272 345 104 762 4951 — 560 — 550 4 210 1857 169 — 1896/97 1137 446 97 914 12 633 — 460 — 329 4152 2 349 291 — 1897/98 1099 523 92 439 9 543 739 2 416 11 429 4 830 2 272 174 — 1898/99 1 335 731 99 821 5 073 — 5 783 28 563 4 422 2 606 201 117 1899 00 1094135 88 775 10142 279 490 154 471 4 539 2 238 139 — 1900/01 1347 580 47 379 24 019 6 733 422 — 252 4 707 4151 233 21 1901/02 1540 518 123 510 25 902 — 540 — 341 4 646 1772 218 — 1902/03 1070 335 107 708 29 989 — 540 — 291 4 282 1030 191 61 1903/04 1 254162 121 529 32 155 — 531 38 409 4495 1394 387 — 1904/05 1070 315 123 015 42177 — 680 — 451 4 798 1791 491 — 1905/06 1 242 881 128136 39 736 — 768 — 402 4 716 1000 330 6 1906/07 1067 766 116 355 39 878 4 578 48 645 4 622 2 743 221 2 1907/08 1162 696 117 455 38 779 — 536 44 544 4 920 1605 185 f 163 Landwirt schaftliche Brennereien, Gewerbliche Brennereien, Materialbrennereien, Brenne reien über haupt Darunter Abfindungs-! brennereien ! Hesen- s brennereien die Branntwein erzeugt haben hauptsächlich aus Kar toffeln Getreide Getreide Melasse Trau- benwein Braue- reiabfall. anderen Stoffen 2 3 4 5 6 8 9 1 0 11 1 1 1 — — 1 — 2 3 6 6 1 — 2 — — 1 2 5 5 — 3 2 2 — 1 — 8 8 — 1 3 1 — — — — 5 4 1 9 2 — — — — — 11 2 — 19 — — — ! — — 19 — 110 1 — 1 — — — 112 — — 127 1 1 — 1 1 — 131 2 — 142 — 1 — — — — 143 — — 51 — 1 — — — — 52 — 1 32 — — — — — — 32 — 1 12 — — — — — — 12 — — 8 — — — — — — 8 — .— 5 — — — — — — 5 — — 3 — — — — — — 3 — — 2 — — — — — — 2 — — 1 — — — — — — 1 — — — - 1 — — — — 1 — 1 — 1 — — — — 1 — 1 525 11 9 1 5 1 6 558 28 6 über bis 0,5 LI 1 Ll bis 5 M io „ 10 „ 25 „ 25 „ " so / ,, 50 „ " 75 / 75 „ " IM „ t 1 1 1 1 1 1 1 1 l l i i i t i i i i