A. Escoffiers Kochkunst-Führer

Titel: A. Escoffiers Kochkunst-Führer
Untertitel: ein Hand- und Nachschlagebuch der modernen französischen Küche und der feinen internationalen Küche
Einheitssachtitel: Le guide culinaire
Alternativtitel: Kochkunst-Führer
Autor: Escoffier, Auguste
Verleger: Fachschriftenverl. des intern. Verbandes der Köche
Erscheinungsort: Frankfurt
Erscheinungsdatum: [1910]
Umfang: XIV, 840 S.
Sprache: Deutsch
Signatur: Putz.20 8 160
Vorlage: SLUB Dresden
Digitalisat: SLUB Dresden
Lizenz-/Rechtehinweis: Public Domain Mark 1.0
URN: urn:nbn:de:bsz:14-db-id3929485169
PURL: http://digital.slub-dresden.de/id392948516
OAI-Identifier: oai:de:slub-dresden:db:id-392948516
SLUB-Katalog (PPN): 392948516
Sammlungen: Bibliotheca Gastronomica; Kulinarische Sammlung
Ausgabe: 3. vollig umgearb. u.vermehrte Aufl. der dt. Ausg, autorisierte Übers. der 2. franz. aufl.
Strukturtyp: Monographie
Parlamentsperiode: -
Wahlperiode: -