Groupe VII. — Classe 70. RAPPORT SUR LES PRODUITS DE LA BOULANGERIE ET DE LA PÂTISSERIE. COMPOSITION DU JURY. MM. Captain Garlasd (M.), président Angleterre. Bucax , rapporteur, ancien officier d’administration des subsis- 1 tances militaires, membre des comités d’admission et d’insfal- \ Fiance, lation à l’Exposition universelle de 1878 ) Guillout, manufacturier, membre des comités d’admission et ) r. ... / r r3UC6 d’installation à l’Exposition universelle de 1878 ) CnérAiKE, suppléant, membre des comités d’admission et d’in- 1 p ra|]ce stallation à l’Exposition universelle de 1878 j La formation de la classe a été très laborieuse; c’est grâce aux efforts personnels des membres du comité d’admission que l’on est arrivé à réunir un certain nombre d’exposants français. Lors delà première réunion du comité, le i3 décembre 1876, trois demandes seulement étaient parvenues à l’Administration. Ce chiffre minime s’est accru bien vite à la suite de nos circu laires et de nos démarches individuelles : au mois de mai 1877, les demandes s’élevaient à 1 10. Le comité a consacré 23 séances à l’examen de ces demandes; il a prononcé l’admission de 109 et le rejet d’une seule n’offrant qu’un médiocre intérêt. Le comité d’installation a fonctionné à partir du 7 juillet 1877, et s’est occupé d’organiser la classe en faisant d’abord une répar- Classe 70. 1